Hongos venenosos: lo que los recolectores de hongos necesitan saber

La recolección de setas es un proceso agradable, pero al mismo tiempo muy responsable. Una simple falta de atención puede provocar envenenamiento o incluso la muerte. La razón de todo esto son los hongos venenosos. Y aunque la mayoría de las personas desde la infancia están acostumbradas a representar en este caso el agárico de la mosca roja, desafortunadamente, hay muchas más variedades de ellos. Por eso es importante familiarizarse con la información sobre cómo identificar los tipos de hongos comestibles y seguros antes de ir al bosque.

Tipos de hongos venenosos

Los hongos venenosos contienen sustancias peligrosas en su composición que, al ingresar al cuerpo humano, comienzan a provocar el proceso de intoxicación. Además, la concentración de estas sustancias puede ser tan fuerte que incluso después del tratamiento térmico del hongo o su secado, pueden afectar la salud humana de manera no menos destructiva.

La clasificación principal se caracteriza por el grado de influencia de los hongos en un organismo vivo. En este caso, se dividen en 3 tipos:

  • Provocar intoxicación alimentaria;
  • Afectando el sistema nervioso central;
  • Los hongos más venenosos provocan envenenamiento severo y la muerte.

La tercera especie no solo es la más peligrosa, sino también muy insidiosa. Las toxinas que ingresan al estómago humano no se manifiestan al principio. Y solo con el tiempo comienza el proceso de derrota de los órganos y sistemas vitales. Esto a menudo se convierte en la razón por la cual las personas no tienen tiempo para ahorrar. Y muere, como regla, en gran tormento.

Los hongos venenosos provocan intoxicación alimentaria en el cuerpo.

Además, los hongos peligrosos se pueden dividir de acuerdo con los venenos que contienen:

  • Ciclopéptidos Estos son algunos de los hongos más venenosos. Los primeros signos aparecen después de 1-2 días en forma de un trastorno de heces, vómitos y convulsiones. Después de un par de días, puede aparecer una pausa, que se reemplaza por un fuerte deterioro. Sin asistencia médica oportuna, el paciente puede morir por disfunción hepática en el contexto de ictericia en desarrollo;
  • Monometilhidrazina Los síntomas aparecen rápidamente, dentro de 3-6 horas. Por lo general, estos son mareos, dolores de cabeza, dolor en el abdomen. El proceso de envenenamiento se completa, similar al primer tipo;
  • Orellanina, cortinarina. El dolor en el estómago, los vómitos y la sed aparecen solo después de 5-14 días. La muerte ocurre debido a insuficiencia renal;
  • Koprin Esta no es una apariencia fatal y los síntomas de intoxicación ocurren solo cuando se bebe alcohol por un período corto de tiempo. Por lo general, esto es enrojecimiento del tegumento, taquicardia, vómitos y diarrea;
  • Muscarin Causa fiebre de 2 a 4 horas después de la ingestión. La temperatura no se observa;
  • Ácido iboténico, muscimol. Además, no conllevan peligro mortal, y los signos se reducen a sensaciones similares a la intoxicación por alcohol;
  • Bufotenina Son ligeramente venenosos. Las sensaciones desagradables aparecen solo cuando se consumen en grandes cantidades.

También hay tipos de hongos que causan reacciones alérgicas y alucinaciones.

Cómo distinguir hongos venenosos

Quizás muchas personas, hurgando en su memoria, podrán recordar los nombres de hongos venenosos. Pero cómo se ven, solo unos pocos pueden decirlo. Pero es precisamente este conocimiento lo que ayudará a no cometer un error al caminar en el bosque, por lo que es importante familiarizarse con el aspecto de los hongos más venenosos.

La principal insidiosidad de los hongos peligrosos es la similitud externa de muchos de ellos con las especies comestibles habituales.

Por esta razón, es importante cuando se va de cultivo con niños, explicarles que no puede probar los hongos de inmediato, incluso si a primera vista no causan preocupación. Además, los hongos comunes pueden volverse peligrosos para la salud. Esto sucede cuando ya están demasiado maduros, y un proceso similar a la fermentación comienza a ocurrir en ellos. Los sombreros de tales hongos generalmente están curvados hacia afuera.

Doble hongo falso zorro

Lista de setas dobles:

  • Seta blanca Se caracteriza por una pierna muy gruesa, un sombrero marrón y carne blanca en el interior. Los gemelos del hongo porcini pueden llamarse hiel y especies satánicas. Estos son hongos venenosos tubulares. Se pueden distinguir por el color más oscuro de la pierna y el color de la pulpa interna: en la primera especie, se vuelve rosa cuando se corta, y en la segunda se vuelve lila;
  • De nuevo Sus placas de luz nunca se oscurecen, y se puede encontrar un anillo en la espuma. Sus hermanos venenosos son agáricos de miel de color amarillo azufre y rojo ladrillo. La diferencia entre las especies son los colores más brillantes de las placas;
  • Mariposas Un sombrero marrón y una pierna regordeta son familiares para muchos. Un doble peligroso es un hongo transversal. Y aunque en forma estas dos especies son muy similares, se distinguen por su color. En el segundo caso, la tapa es rojiza con un tinte burdeos;
  • Rebozuelo Conocido por su forma convexa inusual del sombrero es de color amarillo claro. El rebozuelo falso no comestible tiene un tono naranja rojizo más oscuro. También se distingue por el hecho de que cuando se rompe un sombrero, un jugo blanco comienza a destacarse en una especie venenosa;
  • Champiñón El hongo seco más comido. Familiarizado con todo su color claro y platos ligeramente rosados. El sombrero de un champiñón a menudo lo hace ver como un hongo muy peligroso: un grebe blanco. Afortunadamente, se puede distinguir por la presencia de un anillo en el tallo y por placas que nunca cambian de color y siempre permanecen blancas.

No hay reglas generales para distinguir hongos comestibles y venenosos. Por lo tanto, la mejor opción sería recolectar solo aquellas especies seguras que sean cien por ciento familiares. En presencia de dudas incluso menores, no vale la pena recoger un hongo, y aún más para comerlo.

Hongos venenosos mortales

En la mayoría de los casos, los hongos tóxicos realmente peligrosos provocan la muerte de una persona, por la influencia de las toxinas en el funcionamiento de los riñones o el hígado. Una parte más pequeña de ellos afecta el sistema nervioso central y el aparato respiratorio.

El representante más famoso de este grupo es el hongo venenoso Amanita. Y aunque la mayoría de las personas asocian este nombre con un sombrero rojo y puntos blancos, el agárico de mosca es un grupo de más de 600 subespecies. Los más peligrosos de ellos son:

  • Rojo clásico. Se caracteriza por una pierna gruesa, una gorra roja brillante y manchas blancas, que a veces pueden estar ausentes;
  • Blanco La pierna es hueca, sombrero beige de un cilindro o forma aplanada con escamas marrones;
  • Apestoso Presenta un tinte gris claro y un pequeño sombrero redondeado afilado. Es pegajoso al tacto. Prefiere crecer en bosques de coníferas.

La telaraña es otro representante común de hongos no comestibles. También tiene varias docenas de especies, 2 de las cuales son mortales:

  • Felpa La superficie tiene una estructura aterciopelada. El sombrero es marrón, raros platos naranjas. A veces huele;
  • Púrpura Una característica distintiva es que la parte inferior de la tapa es de color rojo brillante y la carne en el interior es de color rosa. El sombrero en sí es marrón, sedoso al tacto.
Seta de telaraña venenosa

La fibra de vidrio Patuillard es un hongo venenoso extendido en los bosques de coníferas y caducifolios de Rusia. Se caracteriza por un sombrero rojo liso, platos muy frecuentes y falta de olor. El contenido de sustancias potencialmente mortales es 20 veces mayor que en el agárico de mosca.

Otra especie a la que debe prestar atención es la lepiota, conocida popularmente como silverfish. Obtuve este nombre debido a la superficie irregular de la tapa. Los llamados copos, por regla general, tienen un tinte marrón. La pierna ligera también suele tener una superficie irregular. Muy a menudo se ve afectado el hígado.

El hongo más venenoso del mundo.

Dos tipos pueden competir por el título del hongo más venenoso del mundo:

  • El conocido hongo venenoso es un hongo pálido. Representa una gran parte de las muertes. Todas las partes de la planta tienen un color claro, casi blanco. La altura promedio es de 15 cm. El Volvo es holgado y las placas son bastante anchas. Se puede distinguir de los hongos comestibles, como los champiñones, por la presencia de un anillo característico en la parte inferior de la pierna, así como por el color de las placas. A diferencia de otros hongos, siempre conservan un color blanco en ella;
  • Seta inusual y bastante rara Diente sangriento. Confundirlo con otras especies no funcionará, por lo que su apariencia es inusual. Su superficie es de terciopelo blanco y está cubierto con una especie de gotas rojas. Es poco probable que se encuentre una persona que se atreva a probarlo, sin siquiera saber acerca de su toxicidad.
Seta Venenosa Diente Sangriento

Vale la pena recordar que las precauciones en la recolección de hongos nunca serán superfluas. Y si hay sensaciones desagradables en el cuerpo después de tomarlas, es mejor buscar ayuda médica de inmediato.

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